产品简介绞肉机是肉类加工企业在过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求特点：采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。可根据实际使用要求随意进行调节或更换。用途：各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。TK系列绞肉机是吸收国外高科技术，博采众家之精华，创新研制成功的产品，该产品采用全封闭式齿轮传动，外型美观,结构合理,操作方便,运转平稳，工作可靠，具有体积小,重量轻,噪音低,省人员,省电力,性能稳定,质量可靠,清洗容易,移动方便等优点.适合酒店、工矿企业、学校、食堂、饭店，饮食服务行业使用。使用与维修1.检查电源电压应与铭牌所示相符，注意电源插座应装有可靠电接地线。电源电压不得大于额定电压10%，否则必须配有隐压器才可使用。2.使用前，必须清除绞肉筒内导物并锁紧。前螺母必须松紧适当。3.待绞肉类衉热コぁ⒔罴肮牵谐商踝础?.开动电机，待正常运转后才能把物料投入筒内，严禁用手压料必须使用胶棒。5.如出肉暖慢或成糊状，应作如下检修。a.前螺母过松，绞肉刀与孔板接触不当，应旋紧。b.孔板被堵，应疏通。c.绞肉刀已钝，应修磨或换之。6.注意清洁卫生，使用后把绞肉部件拆出清洗。冻肉鲜肉绞肉机工作时主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。 冻肉鲜肉绞肉机是肉食品加工中最常用的一种切割机器，它可根据肉食品加工工艺要求，配用不同孔径的网眼板，把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。本机采用偏制式进料，出料快速流畅，切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件：如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均有不锈钢制造，完全符合食品卫生要求，特别是工作螺杆，是由不锈钢正体浇铸而成，强度高，不变形，性能稳定。 冻肉绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ3mm---φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的必备设备。本机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒。绞-18℃一下块状冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉。为斩拌或搅拌做好前期工作。 冻肉绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求，将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块，经过供下道工序使用。绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎，设计多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。优点： 1、通用性好、适用范围广、效率高 2、具有冻肉功能，省时、省力、保鲜、保质。 3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。功能： 1、绞鲜肉冻肉功能 2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零 3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。结构： 1. 电动机 2.减速机 3.机体外壳 4.脚踏板 5.锁紧装置Ⅰ 6.螺杆 7.螺杆箱 8.锁紧装置Ⅱ 9.绞刀箱 10.预切孔板 11.绞刀 12.孔板 13.螺杆导向轴承 14.螺杆导向轴承座 15.孔板护圈 16.螺杆锁紧帽
