食材用料
水牛奶一包195ml | 小黄姜5克 |
顺德姜撞奶的做法
1.先用小黄姜磨岀姜汁
2.用大火烧开水牛奶,降温到70度左右
3.倒入放姜汁的碗中,等待4分钟左右,注意:倒的时候一定要拉高点,倒的差不多的时候就快速冲下去,这样才能把姜汁与牛奶相混合,凝固才完整,然后等待凝固即可
水牛奶一包195ml | 小黄姜5克 |
1.先用小黄姜磨岀姜汁
2.用大火烧开水牛奶,降温到70度左右
3.倒入放姜汁的碗中,等待4分钟左右,注意:倒的时候一定要拉高点,倒的差不多的时候就快速冲下去,这样才能把姜汁与牛奶相混合,凝固才完整,然后等待凝固即可
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